一抹茶香

    毕业了，失业啦！这些天一直在为工作奋斗着，也就没心情写我的美食啦！经过不懈努力，再加上偶狗头军师LG的大力支持，终于看到一线曙光罗…………我可不想在家做个“闲qi哦”

   这是偶第一次做的批萨，女儿满意得不得了，呵呵，挺有成就感的哦，就是卖相不是太好啦……

   先来一张成品图……LG拍的片片，放到电脑上才发现没调好日期，变成2003年的啦…………

方子是参考圆猪猪的，我常到她家厨房潜水，在这先谢谢啦

材料：

饼皮

高筋面粉  150 克

白砂糖    2  茶匙

盐       1/4 茶匙

酵母粉    1  茶匙

温水     80

黄油     15  克

批萨酱

肥瘦肉糜   2汤匙

洋葱碎     1汤匙

大蒜蓉     1茶匙

批萨草     1茶匙 (偶没有，免了)

蕃茄酱     2汤匙

黑胡椒粉   1茶匙

白糖       2茶匙

盐         适量

水         适量

玉米淀粉   2茶匙

批萨酱的制作方法:锅内放约两茶匙的植物油,冷油爆香大蒜蓉,洋葱碎.放入肥瘦肉糜继续煸炒片刻.

放入盐,白糖,蕃茄酱,黑胡椒粉,水,大火烧开后转小火煮制,煮至水快干的时侯放入一些水泡开的玉米

淀粉,勾一点点芡.最后投入批萨草,起锅,因为肥肉糜会出油,如果有太多的油要漏去一些油..

批萨馅料

蒜香肠、培根、甜玉米等

制作方法:

01.酵母用温水泡开静置十分钟后,把所有材料混合在一起.

02.揉至面团光滑,放至温暖处发酵至两倍大.

03.发好以后,用手指沾干面插进面团不回缩即发酵完成..

04. 批萨盘上涂上一层黄油( 虽然这是个不沾盘,不过有些黄油在底下就会把饼煎的香香的)

05.发好的面团整成饼形.中间薄,四围略厚一些..均匀的叉上一些小孔(帮助饼排气)

06.涂上一层蛋液，再铺上做好的批萨酱.

07.再洒上一层芝士.(底层的芝士要较多一点,这样馅料会很服贴地沾在上面)

08  接着铺上一层培根,蒜香肠.

09  再铺上蔬菜.在饼的周围涂上一层.

10  烤箱预热220度 放中层烤15分钟后取出.

11  再在面上铺上一层芝士,放回烤箱中继续烤制 3-5 分钟芝士融化即可.（偶买不到马苏里拉，就用一般的片状早餐奶酷，所以没有拉丝的说…………不过味道也不错的哦）